Gastronomische Club
Prosper Montagné vzw
GASTRONOMISCHE CLUB PROSPER MONTAGNE vzw. Residentie « De Veste » Komvest 34, 8000 BRUGGE
Dexia 068-248 68 30-68 info@clubprospermontagne.be GSM 0476/99 10 22
Onze partners zijn te uwer beschikking. Steun hen zoals zij ons steunen
Klik op hun logo
GASTRONOMISCHE CLUB PROSPER MONTAGNE VZW
Reglement van de wedstrijd voor de titel van
“ EERSTE SOMMELIER VAN BELGIË 2011’
officiele meesterschapswedstrijd erkend door het ministerie van middenstand-wet van 13 mei 2009
Art. 1
In het kader van haar activiteiten organiseert de ‘Club Prosper Montagné’ de wedstrijd voor de titel van ‘Eerste sommelier van België’. De organisatie van de wedstrijd is toevertrouwd aan de Provoosten en de « Vereniging Vlaamse Sommeliers »
Art. 2
De wedstrijd staat open voor alle professionele wijnschenkers die hun beroep uitoefenen op Belgisch grondgebied, hetzij als zelfstandige, behoorlijk ingeschreven in de Kruispuntbank van ondernemingen en in regel met hun fiscale en sociale verplichtingen, hetzij als tewerkgestelde in een kleine of middelgrote commerciële of ambachtelijke onderneming, eveneens ingeschreven in de Kruispuntbank van ondernemingen en in regel met de fiscale en sociale verplichtingen.
Art. 3
Om deel te nemen moeten de kandidaten enerzijds hun CV, een kopij van hun identiteitskaart
en een kopij van hun wijnkaart sturen naar het secretariaat van de Club Prosper Montagné,
Resitentie ‘De Veste’, Komvest 24, 8000 Brugge, onder gewone omslag, vóór 31 juli
2010 (poststempel als bewijs).
Anderzijds moeten zij de vragenlijst beantwoorden die
aan dit reglement is toegevoegd. (zie art. 3.1)
Deze jaarlijkse wedstrijd verloopt in drie stappen:
3. 1 De schiftingsproef
De kandidaat wordt uitgenodigd om de vragenlijst te beantwoorden die bij dit reglement is gevoegd en die handelt over algemene wijnkennis. Zie de vragenlijst
De antwoorden dienen ten laatste verstuurd te worden, per bief of e-mail, op maandag 13 september 2010 om 24 uur: info@clubprospermontagne.be
De 10 beste kandidaten worden weerhouden voor de halve finale.
Zij worden telefonisch of via e-mail op de hoogte gebracht.
De halve finale zal plaats vinden op maandag 11oktober 2010 in het ELISHOUT-COOVI Instituut te Anderlecht, Emile Grysonlaan 1.
De halve finalisten bieden zich om 9u00 aan in werkkledij.
Zij zullen een theoretische proef afleggen over:
- wijngeografie - druivenrassen – personaliteiten - wijnwetten en regelgeving
- maten - viticultuur en vinificatie – distillaten – algemeen - alcoholvrije dranken
- kelderbeheer – bieren – sigaren - wijn en gerecht - cocktails
Zij zullen ook een degustatieproef en een praktische proef afleggen.
Uit de halve finale worden door een professionele jury vijf finalisten weerhouden.
De finale zal plaats vinden op maandag 8 november 2010 in de lokalen van Hotel en Toerismeschool Spermalie, Snaggaardstraat 15 te Brugge. De kandidaten worden verzorgd om 08.30 uur aanwezig te zijn. De finale zelf start om 09.00 uur
Deze bestaat uit twee delen:
Deel 1 met de vijf finalisten, 20 minuten per finalist:
Start eerste deel om 9u00.
- wijnkaart + menu
- wijn en gerecht
- wijnactualiteit
- degustatie van 1 wijn + 1 digestief
De drie beste kandidaten gaan door naar deel 2, de Super finale.
Deze is toegankelijk voor het publiek en start om 11u00.
Deze krijgen de 2de wijn van de blinde proef om mee te proeven.
Wie de wijn kan herkennen doet mee aan een loting en krijgt een kist wijn als geschenk.
3. 3 Deel 2
De Super finale
Wij voorzien 50 minuten per finalist:
1/ (35 min) Ontvangen van de gasten en het opnemen van een bestelling van een drie gangen menu + service van de wijnen met hulp van een leerling hotelschool, die voor de bediening van de gerechten zal zorgen.
(Nadien wordt een digestief geserveerd samen het aanbieden van rookwaren.)
2/ (15 min) een blindproef van 3 wijnen, 2 bieren en 2 digestieven.
De drie beste finalisten nemen ook hun punten van deel 1 mee naar deel 2.
In geval van ex aequo tellen de punten van de halve finale mee om de winnaar aan te duiden.
Art. 4
Het wedstrijdsecretariaat dat voor deze gelegenheid wordt opgericht, bestaat uit juryexperten van de Club Prosper Montagne en de Vereniging Vlaamse Sommeliers . De leden worden belast met de redactie van de vragenreeks van de schiftingswedstrijd en zullen als juryleden fungeren tijdens de halve finale. Voor de finale zal een nationale jury samengesteld worden met personaliteiten uit de wereld van de gastronomie, de wijn en de cultuur, een afgevaardigde van de Minister van Middenstand, een afgevaardigde van CSPME en een leerkracht. Deze jury wordt voorgezeten door de provoost van de wijnschenkers van de Club Prosper Montagné.
Art. 5
De resultaten worden bekend gemaakt op het einde van de wedstrijd, rond 15u.
De officiële prijsuitreiking vindt plaats op het banket van de Voorzitter, de avond zelf.Alle finalisten en hun partner worden uitgenodigd door de Club.
Art. 6
De laureaat zal de titel dragen:
EERSTE SOMMELIER VAN BELGIË 2011
Hij ontvangt, naast verschillende waardevolle prijzen, de beker van de Club Prosper Montagné en de prijs “Vereniging Vlaamse Sommelier”
De 4 overige deelnemers worden
FINALIST VAN DE WEDSTRIJD EERSTE SOMMELIER VAN BELGIË 2011
De verplaatsingskosten van de halve finale en de finale zijn ten laste van de deelnemers.
Art. 7
Wij verwachten dat de finalisten zich op de dag van de finale aanbieden in werkkledij. Zij mogen zich ofwel in het Nederlands of in het Frans uitdrukken.
Art. 8
Indien de winnende finalist een onvoldoende puntenscore behaalt, heeft de jury het recht om geen titel toe te kennen. In dit geval wordt aan de winnaar een getuigschrift van waardering geschonken.
Art. 9
Wie deelneemt aan de wedstrijd aanvaardt zonder reserve het reglement. De beslissingen van de jury zijn niet aanvechtbaar.
Art. 10
De Club behoudt het volledige eigendomsrecht over alle beelden, bewegend of statisch, die rechtstreeks of onrechtstreeks op de wedstrijd betrekking hebben.
Art. 11
De winnaar zal aanvaarden om zijn/haar medewerking te verlenen aan acties van de Club zelf of in samenwerking met haar partners georganiseerd (televisie, media, reportages, promotionele aanwezigheid, enz), in wederzijds belang en met de eerbiediging van beide partijen.
