QUESTIONNAIRE POUR L’INSCRIPTION AU CONCOURS DU

“PREMIER SOMMELIER DE BELGIQUE 2012”

 

 

1. Nommez les trois niveaux que le terme «climat» définit.

2. Donnez le terme de la langue française et anglaise pour enlever les jeunes pousses indésirables sur la vigne.

3.En Autriche, il y a une région avec une «classification» distincte basée sur la faune et la flore, Steinfelder, Sight Feder, Emerald, laquelle ?

4. A) Citez les « appellations d'origine contrôlée flamande ».
     B) Que peut placer le reste de la Flandre sur les étiquettes ?
     C) Citez les « appellations d'origine contrôlée wallonne ».
     D) Quelle AOC wallonne sera bientôt rajoutée?

5.Spécifiez, en dehors du Sherry et des vins de type Moscatel, 3 vins fortifiés en Espagne, leur «  DO » et leur cépage principal.

6. A) Quel est le cépage le plus planté au Chili?
     B) De combien d'hectares?
     C) Dans quelle autre région vinicole, retrouve t-on également une dominante de ce cépage?

7. Citez  le nom correct pour les successeurs des six bureaux régionaux  "Vin de Pays » en France.

8. A) Quels sont les deux maison vinicoles  sud-africaines qui ont été classées en 2011 dans le « top 100 SA " avec 5 vins ?
      B) Citez les noms de ces vins

9. Donnez le  synonyme des raisins  "Chiavennasca"et "Spanna"

10. Dans quelle région vinicole du Nouveau Monde parle - t’on de «  Gimblett gravels » ?